Nhoque da Sorte de Fácil Preparo

Nhoque da Sorte de Fácil Preparo

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes :

• 1 kg de batata cozida em água e sal
• 1 colher (sopa) de margarina 1 ovo
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de maizena
• queijo ralado a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes, picadinho
• sal e salsa picadinha a gosto.

Preparo por etapas :

1. Passe a batata ainda quente no espremedor.
2. Acrescente a margarina, o ovo, o sal e amasse. Junte, aos poucos, a maizena e misture bem.
3. Faça cordões com a massa na espessura de um dedo, sobre uma mesa enfarinhada, e corte pedaços de 2 cm.
4. Cozinhe os nhoques aos poucos em bastante água fervente com sal e um fio de óleo.
5. Retire com uma escumadeira assim que subirem à superfície. Coloque numa travessa e reserve.
6. Molho: doure a cebola no alho e óleo. Junte o tomate e o sal e refogue bem. Misture a salsa e cubra os nhoques reservados. Polvilhe com queijo e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções.

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Nhoque de Camarão

Ingredientes :

• 03 copos americano de leite
• 150 g de margarina
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 01 tablete de caldo de camarão
• 02 batatas cozidas e amassadas
• 200 g de camarão cozido e triturados
• 2/2 copos de farinha de trigo

Preparo por etapas :

1. Levar ao fogo o leite, a margarina, o camarão e o caldo de camarão, deixar levantar fervura, juntar a farinha e o queijo ralado, mexendo até soltar da panela.
2. Sovar bem a massa e enrolar como nhoque.
3. Coloque em um refratário com um pouco de molho e cubra novamente com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Nhoque de Maizena

Ingredientes :

• 01 quilo de batatas descascadas, cozidas em água e sal
• 01 colher (sopa) de margarina
• 01 ovo
• 02 colheres (chá) de sal
• 02 xícaras (chá) de maizena

(Complemento):

• Molho de tomate simples, molho a bolonhesa, molho a calabresa ou molho branco.

Preparo por etapas :

1. Passe as batatas ainda quentes no espremedor, junte a margarina, o ovo e o sal e amasse.
2. Junte aos poucos a maizena e misture com colher de pau, pegue uma porção de massa de cada vez, enrole da grossura de um dedo sobre superfície enfarinhada e corte em pedacinhos de 2 cm.
3. , cozinhe em água e sal, aos poucos e retire com uma escumadeira.
4. Quando subirem a tona, coloque em travessa, após escorrido, cubra com molho de sua preferencia e sirva com queijo ralado.