Ovos Nevados diet

Ovos Nevados diet

Ingredientes :

• 3 claras em neve
• 1/2 litro de leite desnatado
• 1 pedaço de casca de limão
• 2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão (é bom provar, pois cada marca adoça de maneira diferente)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho

Preparo por etapas :

1. Leve ao fogo o leite, temperado com a casca de limão, a baunilha e o adoçante. Bata as claras em neve e cozinhe-as no leite às colheradas.
2. Conforme estiverem cozidas, coloque-as em taças individuais ou numa compoteira.
   
   
3. Após cozinhar toda a clara, numa tigelinha, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e um pouquinho de leite para dissolver, abaixe o fogo do leite e junte as gemas, mexendo para que se dissolva, sem empelotar. Mexa até engrossar e junte à compoteira onde estão as claras cozidas.

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Ovos de codorna empanado

Ingredientes :

Massa :

• 100 g de margarina ou manteiga
• 100 g de gordura hidrogenada
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa(cheias) de creme de leite sem soro
• 1 colher de café(rasa) de sal
• 1/2 colher de café de fermento de bolo
• Farinha de trigo para amassar

Recheio :

• Ovos de codorna cozidos, gema para pincelar e queijo parmesão ralado

Preparo por etapas :

1. Coloque numa tigela a manteiga, a gordura, as gemas e o sal, misture até fazer um creme e depois acrescente o creme de leite.
2. Misture e vá botando farinha de trigo até obter o ponto de soltar da tigela.
3. Tire pedaços, abra na mão, ponha o ovo de codorna e cubra todo com a massa.
4. Asse em tabuleiro sem untar, pincelado com gema e azeite doce e salpicado com parmesão.